Máy xay rượu ca cao

Là thiết bị độc đáo được sử dụng trong quá trình chế biến ca cao, máy xay rượu ca cao chủ yếu được sử dụng để nghiền hạt ca cao bên trong hạt ca cao thành bột ca cao đồng nhất. Nó là một công cụ quan trọng để sản xuất sô cô la, bột ca cao và các hàng hóa khác và nó thường được sử dụng trong quá trình sản xuất sô cô la để hỗ trợ biến hạt ca cao thành sữa ca cao, khối lỏng ca cao hoặc bột ca cao.

Máy xay rượu cacao để lấy bột cacao Hạt cacao trong hạt cacao được nghiền thành bột cacao mịn bằng kỹ thuật nghiền keo sử dụng lực cắt và ma sát cao. Máy xay rượu ca cao có hai đĩa nghiền quay với nhau. Hạt ca cao dần dần biến thành bột ca cao lỏng tinh tế thông qua quá trình ép đùn, cắt, ma sát liên tục và các quá trình khác. Quá trình này tạo ra một hỗn hợp đặc, sệt bằng cách kết hợp bột cacao và bơ cacao.

Cacao Mass là thành phần chính trong sô cô la. Nó thu được bằng cách nướng và nghiền hạt ca cao. Nó rất giàu bơ ca cao và các chất rắn, có vị đắng độc đáo và hương thơm sô cô la đậm đà. Bột cacao ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng và tan chảy thành bột cacao khi nhiệt độ vượt quá khoảng 37 độ.

1.Q: Tại sao tác dụng xay rượu cacao của bơ cacao không tốt?
Trả lời: Có thể đầu mài của máy nghiền keo bị mòn sau thời gian dài sử dụng dẫn đến việc nghiền nguyên liệu thô không hiệu quả.

2.Q: Máy xay rượu ca cao là gì?
Đáp: Cái Máy xay rượu cacao là loại máy chuyên dụng dùng để nghiền hạt cacao đã rang thành một hỗn hợp sền sệt, đồng nhất gọi là rượu cacao. Quá trình này bao gồm việc nghiền hạt ca cao cho đến khi chất béo được giải phóng, tạo thành một hỗn hợp sệt có thể được chế biến thêm thành nhiều sản phẩm sô cô la khác nhau.

3.Q: Công suất của Máy xay rượu ca cao thông thường là bao nhiêu?
Trả lời: Công suất thay đổi tùy theo model, từ máy xay quy mô nhỏ (xử lý vài kg mỗi giờ) đến máy xay quy mô công nghiệp (chế biến hàng tấn ngòi ca cao mỗi giờ). Máy mài nhỏ có thể xử lý 10-100 kg ngòi mỗi giờ, trong khi máy mài công nghiệp lớn hơn có thể xử lý tới 1000 kg hoặc hơn mỗi giờ.

Chú phổ biến: máy xay rượu ca cao, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy máy xay rượu ca cao Trung Quốc